Berbicara tentang nasi grombyang, pasti dibenak kita adalah makanan khas dari Pemalang, namun tahukah Anda sebenarnya asal usul penamaan nasi grombyang.
Sejarah penamaan ini sebenarnya mengacu pada cara penyajian makanan ini, yaitu porsi kuah yang lebih banyak volumenya dibandingkan dengan nasi dan isinya sendiri, sehingga saat disajikan di mangkuk akan terlihat grombyang-grombyang diartikan bergoyang-goyang seperti akan mau tumpah. Dan berdasar cerita masyarakat setempat, makanan ini sudah dikenal sejak tahun 1960-an.
Nasi grombyang atau nasi bergoyang-goyang merupakan sejenis nasi campur mirip seperti rawon akan tetapi hidangan nasi ini mengandalkan daging kerbau dan kuah kaldu sebagai elemen utamanya. Berbahan Irisan daging kerbau dan memiliki kuah kaldu ini disajikan ke sebuah mangkok kecil.
Nah, buat kamu yang kebetulan melawati ataupun sedang berkunjung ke Kota Pemalang, kurang puas rasanya kalau tidak mencoba manfaat nasi grombyang khas kota tersebut.
Daftar Isi
1. Nasi Grombyang Pak Waridin
Sama seperti Nasi Rawon, disemangkuk Nasi Grombyang yakin banget buat kamu ngerasa ketagihan. Lokasi di Jl. Gatot Subroto No.31, Bojongbata, Pemalang, warung nasi milik Pak Waridini menyuguhkan semangkuk nasi grombyang plus tambahan lengkap dengan sate kerbau yang sangat nikmat.
dan satu lagi, Warung Nasi Grombyang Pak Waridin sangat terkenal akan dagingnya empuk dan menggugah selera. Enak pokoknya!
2. Nasi Grombyang Pak Toli
Memiliki lokasi di jalan R.E Martadinata No 122 – 166 Pelutan Pemalang, Nasi Grombyang milik pak Toli ini terkenal akan bumbunya yang sangat kuat. Aneka rempah ada tersedia dalam nasi grombyang milik bapak toli ini. saat di sangrai aromanya enak sekali.
Dan Menariknya lagi, untuk potongan dagingnya lumayan besar lho. bakal buat kamu merasa puas deh kalo mampir kesini.
3. Nasi Grombyang Pak Warso
Nasi Grombyang disini merupakan satu warung yang paling legendaris di Pemalang, lho! Ciri khas Nasi Grombyang dari warung Pak Warso yakni aroma kuahnya yang super sedap.
Baca Juga: Eling Bening Semarang, Santai Menikmati Wisata Di atas Awan
Beralamatkan di jalan RE Martadinata, jika datang kesini kamu akan disuguhkan satu porsi mangkuk kecil lengkap dengan suwiran daging sapi, serta taburan kecil daun bawang plus disiram kuah kaldunya yang kental. Penasaran kesini? Langsung datang saja ke Pemalang!
4. Nasi Grombyang di Seberang SMA 1 Pemalang
Pada Nasi Grombyang ini kamu akan menemukan nasi grombyang yang sangat lengkap akan hidangan satenya. Tepat di depan SMA 1 Pemalang, kamu bisa menemui warung ini yang bakal membuat lidan dan perut anda bergoyang kenyang layaknya Nasi Grombyang.
Sedangkan bagi Anda yang tergoda dengan makanan ini, namun tidak sempat ke Kota Pemalang tidak perlu kecewa. Berikut ini tips cara pembuatan Nasi Grombyang untuk 5 porsi yang selalu menggoda selera makan Anda.
Bahan:
- 500 gram daging sandung lamur (Kerbau), dipotong kotak 2cm
- 50 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
- 3 sendok makan taoco
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, dimemarkan
- 1500 ml air
- 5 sendok makan bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kluwek diambil dagingnya
- 1 sendok makan + 2 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula merah
Cara membuat:
- Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, sisihkan.
- Rebus daging, taoco, daun salam, serai, kelapa sangrai, dan bumbu halus.
- Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak.
- Sajikan dengan bawang goreng
Anda tertarik untuk mencobanya, tidak perlu ragu untuk membuat makanan yang lezat ini bukan! selain itu jangan lupa saat berkunjung ke pemalang sesekali mampir ke kuliner yang sangat populer ini.
